• IngrediĆ«nten:
  • Voor het pizzadeeg:
  • - 170 gram bloem
  • - 100 ml water (lauw)
  • - 1 gram droge gist
  • - snuf zout
  • - theelepel olijfolie
  • Tomatensaus:
  • - Blikje tomatenblokjes
  • - 2 theelepels Oregano
  • - 1 teentje knoflook
  • - zout
  • Topping:
  • - 2 bosuitjes
  • - 1 groene paprika
  • - handje fijngesneden witte kool
  • - olijfolie
  • - citroensap (flesje)
  • - 150 gram gyros
  • - 4 eetlepels tzatziki saus

Hoe maak je een Griekse pizza met Tzakziki

Bereidingswijze:

Maak op een schoon werkblad een bergje van de bloem en maak een klein gaatje in het midden. Doe in het gaatje de gist, snuf zout, theelepel olijfolie en het water.

Nu alles flink kneden, tot je een mooie elastisch deeg hebt.

Maak een bal van het deeg en laat dit 2 uur rijzen in een kom met daarop een schone iets wat vochtige theedoek. Als het goed is wordt je deegbal een stuk groter.

Maak tijdens het rijzen van het deeg een smakelijke pizza basis saus met het blikje tomatenblokjes, oregano, knoflook en zout. Knoflook fijn snipperen, en deze ingrediƫnten mengen. Laat dit eventjes in de koelkast intrekken.

Na 2 rijzen van het deeg nog even flink kneden. En rol het dan uit tot een mooie ronde pizza bodem.

Beleg de pizza met een niet al te dikke laag tomatensaus.

Snij de bosuitjes in dunne ringetjes en verdeel dit over de tomatensaus. Snij de paprika in hele dunne reepjes en verdeel dit over je pizza.

Meng in een apart kommetje 1 of 2 handjes witte kool met een theelepel olijfolie en een theelepel citroenzuur.

Bak in een koekenpan echt heel kort de gyros aan.. het mag niet door en door gaar zijn. Net even een ander kleurtje krijgen.

Verdeel nu de gyros over je pizza.

Doe de pizza minstens 15 minuten in de oven op 200 graden. Blijf erbij.

Maak ondertussen de tzatziki! (je kunt veel maken, dat kan je wel 1 of 2 dagen bewaren)

De laatste minuut dat de pizza in de oven staat verdeel je wat witte kool over je pizza.

Haal de pizza eruit, en tijdens het opeten schep je wat tzatziki op je pizza!

Griekse pizza met Tzakziki 5.00/5 (100.00%) 1 vote

Hollandse pizza
Vegetarische pizza met mozzarella (zoutarm)